(以下包括哥廷根大学的教授、学生及访问学者）
至2014年，已有47位诺贝尔奖得主曾在哥廷根大学学习、任教或研究，其中大部分为物理和化学奖，其他为医学、和平及文学奖。不过因为大多数诺贝尔奖都是在20世纪上半叶获得的，其得主多已去世。最近获得诺奖的与哥廷根大学有关的人士分别是2013年生理学奖得主托马斯·聚德霍夫教授和2014年的化学奖得主斯特凡·黑尔教授。
明斯特大学自然科学
数学家 -卡尔·弗里德里希·高斯（数学王子，最重要的数学家，哥廷根大学教授）
数学家 -约翰·狄利克雷
数学家 -波恩哈德·黎曼
数学家 -理查德·戴德金
数学家 -菲利克斯·克莱因
数学家 -大卫·希尔伯特
数学家 -埃米·诺特（哥廷根大学教授）
数学家 -赫曼·外尔（哥廷根大学教授）
数学家 -赫尔曼·闽考斯基（爱因斯坦的老师，哥廷根大学教授）
物理学家 -罗伯特·奥本海默（第一批原子弹制造者，哥廷根大学博士）
物理学家 -威廉·维恩（1911年诺贝尔物理奖得主，哥廷根大学学生）
物理学家 -马克斯·冯·劳厄（1914年诺贝尔物理奖得主，哥廷根大学学生、荣誉教授）
物理学家 -马克斯·普朗克（1918年诺贝尔物理奖得主，学术委员会成员）
物理学家 -约翰尼斯·斯塔克（1919年诺贝尔物理奖得主，哥廷根大学教授）
物理学家 -罗伯特·安德鲁·密立根（1923年诺贝尔物理奖得主，哥廷根大学学生）
物理学家 -西格巴恩（1924年诺贝尔物理奖得主，哥廷根大学学生）
物理学家 -詹姆斯·夫兰克（1925年诺贝尔物理奖得主，哥廷根大学学生、教授）
物理学家 -海因里希·鲁道夫·赫兹（1925年诺贝尔物理奖得主，哥廷根大学学生）
物理学家 -沃纳·海森堡（1932年诺贝尔物理奖得主，哥廷根大学学生、教授）
物理学家 -保罗·狄拉克（1933年诺贝尔物理奖得主，哥廷根大学访问学者）
物理学家 -恩里科·费米（1938年诺贝尔物理奖得主，哥廷根大学学生）
物理学家 -沃尔夫冈·泡利（1945年诺贝尔物理奖得主，哥廷根大学助教）
物理学家 -布莱科特（1948年诺贝尔物理奖得主，哥廷根大学助教）
物理学家 -马克斯·玻恩（1954年诺贝尔物理奖得主，哥廷根大学博士、教授）
物理学家 -博特（1954年诺贝尔物理奖得主，学术委员会成员）
物理学家 -维格纳（1963年诺贝尔物理奖得主，哥廷根大学助教）
物理学家 -哥佩特·梅耶（1963年诺贝尔物理奖得主，哥廷根大学博士）
物理学家 -保尔（1989年诺贝尔物理奖得主，哥廷根大学教授）
物理学家 -德默尔特（1989年诺贝尔物理奖得主，哥廷根大学博士）
物理学家 -克罗默（2000年诺贝尔物理奖得主，哥廷根大学博士）
物理学家 -路德维希·普朗特尔（现代空气动力学之父，哥廷根大学教授）
物理学家 -西奥多·冯·卡门（工程力学和航空技术的权威专家，哥廷根大学学生。钱伟长，钱学森，郭永怀等学者的导师）
化学家 -奥托·瓦拉赫（1910年诺贝尔化学奖得主，哥廷根大学学生、教授）
化学家 -西奥多·理查兹（1914年诺贝尔化学奖得主，哥廷根大学访问学者）
化学家 -沃尔特·能斯特（1920年诺贝尔化学奖得主，哥廷根大学教授）
化学家 -理查德·席格蒙迪（1925年诺贝尔化学奖得主，哥廷根大学教授）
化学家 -阿道夫·温道斯（1928年诺贝尔化学奖得主，哥廷根大学教授）
化学家 -欧文·兰米尔（1932年诺贝尔化学奖得主，哥廷根大学博士）
化学家 -彼得·德拜（1936年诺贝尔化学奖得主，哥廷根大学教授）
化学家 -哈沃特（1937年诺贝尔化学奖得主，哥廷根大学博士）
化学家 -阿道夫·布特南特（1939年诺贝尔化学奖得主，哥廷根大学博士、教授）
化学家 -奥托·哈恩（1944年诺贝尔化学奖得主，学术委员会成员）
化学家 -曼弗雷德·艾根（1967年诺贝尔化学奖得主，哥廷根大学博士）
化学家 -格哈得·赫尔茨伯格（1971年诺贝尔化学奖得主，哥廷根大学博士后）
化学家 -托马斯·施泰茨 （2009年诺贝尔化学奖得主，哥廷根大学访问学者）
化学家-斯特凡·赫尔（2014年诺贝尔化学奖得主，哥廷根大学教授）
人文社会科学
奥地利首相 -克莱门斯·梅特涅（哥廷根大学法科学生）
德意志帝国宰相 -奥托·冯·俾斯麦（哥廷根大学法科学生）
联邦德国总统 -里夏德·冯·魏茨泽克（哥廷根大学法学博士）
联邦德国总理 -格哈特·施罗德（哥廷根大学法科学生）
联邦宪法法院大法官 －汉斯·雨果·克莱因（哥廷根大学法学系教授）
历史法学家 -弗里德里希·卡尔·冯·萨维尼（哥廷根大学法科学生）
民法学家 -鲁道夫·冯·耶林（哥廷根大学法科学生及法学教授）
国际法学家 -拉萨·奥本海（哥廷根大学法学博士）
民法学家 -卡尔·拉伦茨（哥廷根大学法学博士）
公法学家-哈特穆特·毛雷尔（哥廷根大学法学博士）
政治家 -路得维希·奎德（1927年诺贝尔和平奖得主，哥廷根大学博士）
政治家 -瑟德布洛姆（1930年诺贝尔和平奖得主，学术委员会成员）
金融家 - 莱昂内尔·内森·罗斯柴尔德（罗斯柴尔德家族第三代传人，哥廷根大学学生）
金融家 -约翰·皮尔蒙特·摩根（摩根家族代表人物，哥廷根大学学生）
企业家 -克莱因费尔特（西门子总裁，哥廷根大学学生）
社会学家 -马克斯·韦伯（哥廷根大学学生）
社会学家 -尤尔根·哈贝马斯（哥廷根大学学生）
哲学家 -亚瑟·叔本华（哥廷根大学博士）
哲学家 -埃德蒙德·胡塞尔（哥廷根大学教授）
德国著名诗人 -海因里希·海涅（哥廷根大学法学博士）
童话作家、语言学家 -格林兄弟（哥廷根大学教授）
德国作家 - 沃伊肯（1908年诺贝尔文学奖得主，哥廷根大学学生）
德国作家 - 君特·威廉·格拉斯（1999年诺贝尔文学奖得主，哥廷根大学学生）
著名教育家、柏林大学创办人 -威廉·冯·洪堡（哥廷根大学法科学生）
中国国学大师、著名作家 -季羡林
医学
医学家 -罗伯特·科赫（1905年诺贝尔医学奖得主，哥廷根大学学生）
医学家 -梅契尼可夫（1908年诺贝尔医学奖得主，哥廷根大学学生）
医学家 -保罗·埃利赫（1908年诺贝尔医学奖得主，哥廷根大学荣誉教授）
医学家 -科雷波斯（1953年诺贝尔医学奖得主，哥廷根大学学生、荣誉博士）
医学家 -德尔布吕克（1969年诺贝尔医学奖得主，哥廷根大学博士）
医学家 -厄温·内尔（1991年诺贝尔医学奖得主，哥廷根大学教授）
医学家 -伯特·萨克曼（1991年诺贝尔医学奖得主，哥廷根大学博士、助教）
生物学家 -托马斯·聚德霍夫 （2013年诺贝尔生理学与医学奖得主，哥廷根大学博士）
